Vztah mezi čajem a čajovým příslušenstvím je stejně neoddělitelný jako vztah mezi čajem a vodou. Tvar čajového příslušenství může ovlivnit náladu konzumentů čaje a materiál čajového příslušenství také souvisí s účinností čajové polévky. Dobrý čajový servis dokáže nejen optimalizovat barvu, vůni a chuť čaje, ale také aktivovat aktivitu vody, čímž se čajová voda stane skutečně přírodním „nektarem a nefritovou rosou“.
Hliněná konvice na čaj
Čajová konvice Zisha je ručně vyráběný hrnčířský výrobek, který je typický pro etnickou skupinu Chan v Číně. Surovinou pro výrobu je fialová hlína, známá také jako fialová hliněná konvice Yixing, pocházející z města Dingshu v Yixingu v provincii Jiangsu.
1. Účinek zachování chuti
Ten/Ta/Tofialová hliněná konvice na čajMá dobrou funkci zachování chuti, díky čemuž se čaj připravuje bez ztráty původní chuti, zachovává si vůni a eleganci. Uvařený čaj má vynikající barvu, vůni a chuť a vůně není uvolněná, čímž se získává skutečné aroma a chuť čaje.
2. Zabraňte zkažení čaje
Víčko fialové hliněné konvice má otvory, které dokáží absorbovat vodní páru a zabraňují tak tvorbě vodních kapiček na víčku. Tyto kapičky lze smíchat s čajovou vodou, aby se urychlila fermentace. Použití fialové hliněné konvice k vaření čaje je proto nejen bohaté a voňavé, ale také méně pravděpodobné, že se zkazí. I když je čaj skladován přes noc, není snadné se zamastit, což je prospěšné pro mytí a udržování vlastní hygieny. Pokud se čaj delší dobu nepoužívá, nezůstanou v něm žádné nečistoty.
STŘÍBRNÁ KONVICE
Kovové čajové soupravy označují nádobí vyrobené z kovových materiálů, jako je zlato, stříbro, měď, železo, cín atd.
1. Efekt měkké vody
Vaření vody ve stříbrném hrnci může změkčit a zředit vodu a má dobrý změkčující účinek. Starověcí lidé ji nazývali „voda jako hedvábí“, což znamená, že voda je měkká, řídká a hladká jako hedvábí.
2. Deodorační účinek
Stříbrné příbory jsou čisté a bez zápachu, se stabilními tepelnými a chemickými vlastnostmi, nerezaví snadno a nedovolí, aby se čajová polévka kontaminovala pachy. Stříbro má silnou tepelnou vodivost a dokáže rychle odvádět teplo z cév, čímž účinně předchází různým kardiovaskulárním onemocněním.
3. Sterilizační účinek
Moderní medicína se domnívá, že stříbro dokáže ničit bakterie, snižovat záněty, detoxikovat a podporovat zdraví. Ionty stříbra uvolňované při vaření vody ve stříbrném hrnci mají extrémně vysokou stabilitu a nízkou aktivitu. Kladně nabité ionty stříbra generované ve vodě mohou mít sterilizační účinek.
ŽELEZNÁ KONVICE
1. Vařený čaj je voňavější a jemnější
Voda v železném hrnci má vysoký bod varu. Použití vody s vysokou teplotou k vaření čaje může stimulovat a zvýšit jeho aroma. Zejména u čaje, který zraje delší dobu, může voda s vysokou teplotou lépe uvolnit jeho vlastní aroma a chuť.
2. Vařící se čaj je sladší
Horská pramenitá voda je filtrována přes pískovcové vrstvy pod horami a lesy a obsahuje stopové množství minerálů, zejména iontů železa, a velmi málo chloridů. Voda je sladká a ideální pro vaření čaje. Železné hrnce mohou uvolňovat stopová množství iontů železa a adsorbovat chloridové ionty ve vodě. Voda vařená v železných hrncích má podobný účinek jako horská pramenitá voda.
3. Účinek suplementace železem
Vědci již dlouho zjistili, že železo je hematopoetický prvek a dospělí potřebují 0,8–1,5 miligramů železa denně. Těžký nedostatek železa může ovlivnit intelektuální vývoj. Experiment také prokázal, že používání železných hrnců, pánví a dalšího litinového nádobí k pití vody a vaření může zvýšit vstřebávání železa. Protože vroucí voda v železném hrnci může uvolňovat dvojmocné ionty železa, které lidské tělo snadno vstřebává, může doplnit železo potřebné pro tělo a účinně předcházet anémii z nedostatku železa.
4. Dobrý izolační účinek
Díky silnému materiálu a dobrému utěsněníželezné konvice na čajKromě nízké tepelné vodivosti železa poskytují železné konvice vynikající izolaci pro teplotu uvnitř konvice během procesu vaření. To je přirozená výhoda, kterou nelze srovnávat s jinými materiály konvic.
MĚDĚNÁ KONVICE NA ČAJ
1. Zlepšení anémie
Měď je katalyzátorem syntézy hemoglobinu. Anémie je běžné onemocnění krevního systému, většinou anémie z nedostatku železa, způsobená nedostatkem mědi ve svalech. Nedostatek mědi přímo ovlivňuje syntézu hemoglobinu, což ztěžuje zlepšení anémie. Správné doplňování prvků mědi může některé anémie zlepšit.
2. Prevence rakoviny
Měď může inhibovat proces transkripce DNA rakovinných buněk a pomáhat lidem odolávat rakovině. Některé etnické menšiny v naší zemi mají ve zvyku nosit měděné šperky, jako jsou měděné přívěsky a obojky. V každodenním životě často používají měděné nádobí, jako jsou měděné hrnce, šálky a lopaty. Výskyt rakoviny je v těchto oblastech velmi nízký.
3. Měď může předcházet kardiovaskulárním onemocněním
Výzkum amerických vědců v posledních letech potvrdil, že nedostatek mědi v těle je hlavní příčinou ischemické choroby srdeční. V procesu syntézy jsou nezbytné kolagen a elastin, dvě látky, které dokáží udržet cévy srdce neporušené a elastické, včetně oxidázy obsahující měď. Je zřejmé, že při nedostatku mědi se syntéza tohoto enzymu snižuje, což hraje roli při podpoře vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
PORCELÁNOVÁ KONVICE NA ČAJ
Porcelánové čajové soupravyNeabsorbují vodu, mají čistý a dlouhotrvající zvuk, přičemž bílá je nejcennější. Mohou odrážet barvu čajové polévky, mají mírné tepelné a izolační vlastnosti a nepodléhají chemickým reakcím s čajem. Vařením čaje lze dosáhnout dobré barvy, vůně a chuti a tvar je krásný a vynikající, vhodný pro vaření lehce fermentovaného i silně aromatického čaje.
Čas zveřejnění: 15. ledna 2025