Mnoho kávových nadšenců si zpočátku ztěžuje výběr.kávový filtrační papírNěkteří preferují nebělený filtrační papír, zatímco jiní dávají přednost bělenému filtračnímu papíru. Jaký je ale mezi nimi rozdíl?
Mnoho lidí si myslí, že nebělený filtrační papír na kávu je dobrý, koneckonců je přírodní. Existují však i lidé, kteří věří, že bělený filtrační papír je dobrý, protože vypadá čistě, což vyvolalo vášnivou debatu.
Pojďme si tedy analyzovat rozdíl mezi běleným a nebělenýmpapír na překapávanou kávu.
Většina lidí, stejně jako já, vždy věřila, že přirozená barva papíru je bílá, takže mnoho lidí se domnívá, že bílý kávový filtrační papír je nejprimitivnější materiál.
Ve skutečnosti přírodní papír není bílý. Bílý filtrační papír na kávu, který jste viděli, se vyrábí jeho zpracováním bělidlem.
Během procesu bělení se používají dva hlavní produkty:
- Plynný chlór
- kyslík
Vzhledem k tomu, že chlór je bělicí činidlo s chemickými složkami, většina kávových nadšenců jej nepoužívá často. A kvalita filtračního papíru na kávu běleného chlórem je nižší než u filtrů bělených kyslíkem. Pokud hledáte vysoce kvalitní bělený filtrační papír, doporučuje se použít filtr s označením „TCF“ na obalu, což znamená, že papír byl 100% bělený a neobsahuje chlór.
Nebělený filtrační papír na kávu nemá zářivě bílý vzhled jako bělený filtrační papír, ale je přirozenější a šetrnější k životnímu prostředí. Všechny papíry mají hnědý vzhled, protože neprošly procesem bělení.
Pokud však používáte nebělený filtrační papír na kávu, je nutné jej několikrát opláchnout, aby se zabránilo pronikání papírových pachů do kávy:
- Vložte nebělený filtrační papír na kávu do nádoby s trychtýřem na kávu
- Opláchněte horkou vodou a poté přidejte mletou kávu
- Poté vylijte horkou vodu použitou k opláchnutí filtračního papíru
- Nakonec začněte vařit samotnou kávu
ochrana životního prostředí
Ve srovnání s těmito dvěma může být bělený filtrační papír na kávu škodlivý pro životní prostředí.
Vzhledem k přidávání bělidla během výrobního procesu, i když se použije jen malé množství bělidla, tyto kávové filtrační papíry obsahující bělidlo stále znečišťují životní prostředí po vyhození.
Ve srovnání s filtračním papírem běleným chlórem je kyslíkem bělený filtrační papír na kávu relativně šetrný k životnímu prostředí. Filtrační papír bělený plynným chlórem bude mít mírný dopad na půdu.
Chuť:
Také se vedou velké spory o to, zda se jedná o bělené a nebělené...filtrační papírky na překapávanou kávuovlivní chuť kávy.
Pro běžné konzumenty kávy denně může být rozdíl malý, zatímco zkušení kávoví nadšenci mohou zjistit, že nebělený filtrační papír na kávu vydává mírný papírový zápach.
Pokud se však používá nebělený filtrační papír na kávu, obvykle se propláchne jednou. Pokud filtrační papír propláchnete před vařením kávy, lze jej téměř úplně odstranit. Takže žádný typ filtračního papíru na kávu nebude mít významný vliv na chuť kávy, ale to také souvisí s tloušťkou papíru.
Kvalitní:
Při výběru filtračního papíru je třeba dbát nejen na to, aby byla zvolena vhodná velikost pro zvolený způsob vaření, ale také na správnou tloušťku.
Tenký filtrační papír na kávu umožňuje rychlé vytékání tekutiny. Nedostatečná extrakce kávy může mít negativní vliv na její přípravu a vést ke špatné chuti. Čím silnější filtrační papír, tím vyšší je extrakce a tím lepší je chuť kávy.
Bez ohledu na to, jaký typ filtračního papíru na kávu si vyberete, vždy nezapomeňte koupit vysoce kvalitní filtrační papír, protože ten skutečně ovlivní chuť vaší kávy.
Ujistěte se, že mají správnou velikost a tloušťku, abyste si mohli najednou připravit jeden šálek vaší oblíbené kávy.
Jakmile lépe porozumíte filtračnímu papíru do kávy, můžete požadovat, co potřebujete. Zvážením vlastních potřeb si můžete být jisti, že během výrobního procesu použijete ideální filtrační papír do kávy a připravíte si perfektní šálek kávy.
Čas zveřejnění: 6. května 2024