Mnoho kávových nadšenců ztěžovalo zpočátku výběrkávový filtrační papír. Někteří preferují nebělený filtrační papír, zatímco jiní preferují bělený filtrační papír. Ale jaký je mezi nimi rozdíl?
Mnoho lidí věří, že nebělený kávový filtrační papír je dobrý, koneckonců je přirozený. Jsou však i lidé, kteří věří, že bělený filtrační papír je dobrý, protože vypadá čistě, což vyvolalo bouřlivou debatu.
Pojďme si tedy rozebrat rozdíl mezi běleným a nebělenýmpapír na překapávanou kávu.
Většina lidí, stejně jako já, vždy věřila, že přirozená barva papíru je bílá, takže mnoho lidí věří, že bílý kávový filtrační papír je ten nejprimitivnější materiál.
Ve skutečnosti přírodní papír není ve skutečnosti bílý. Bílý kávový filtrační papír, který jste viděli, vzniká zpracováním s bělidlem.
Během procesu bělení se používají dva hlavní produkty:
- Plynný chlor
- kyslík
Vzhledem k tomu, že chlór je bělicí činidlo s chemickými složkami, většina kávových nadšenců jej nepoužívá často. A kvalita kávového filtračního papíru běleného chlórem je nižší než u filtrů bělených kyslíkem. Pokud hledáte vysoce kvalitní bělený filtrační papír, doporučujeme použít na obalu filtr s označením „TCF“, což znamená, že papír je 100% vybělený a neobsahuje chlór.
Nebělený kávový filtrační papír nemá zářivě bílý vzhled jako bělený filtrační papír, ale je přirozenější a šetrnější k životnímu prostředí. Všechny papíry mají hnědý vzhled, protože neprošly procesem bělení.
Pokud však používáte nebělený kávový filtrační papír, musíte jej několikrát propláchnout, aby se do kávy nedostaly papírové příchutě:
- Vložte nebělený kávový filtrační papír do nádoby s nálevkou na kávu
- Opláchněte horkou vodou a poté přidejte mletou kávu
- Poté vylijte horkou vodu použitou k opláchnutí filtračního papíru
- Nakonec začněte vařit skutečnou kávu
ochrana životního prostředí
Ve srovnání s těmito dvěma může být bělený kávový filtrační papír škodlivý pro životní prostředí.
Díky přidání bělení během výrobního procesu, i když se použije jen malé množství bělidla, budou tyto kávové filtrační papíry obsahující bělidlo stále znečišťovat životní prostředí, když se vyhodí.
Ve srovnání s chlórem běleným filtračním papírem je kyslíkem bělený kávový filtrační papír relativně šetrný k životnímu prostředí. Filtrační papír vybělený plynným chlórem bude mít mírný dopad na půdu.
Chuť:
Velké polemiky se také vedou o to, zda bělené a nebělenéfiltrační papíry na překapávanou kávuovlivní chuť kávy.
Pro běžné každodenní pijáky kávy může být rozdíl malý, zatímco zkušení kávoví nadšenci mohou zjistit, že nebělený kávový filtrační papír vytváří mírný papírový zápach.
Při použití neběleného kávového filtračního papíru se však obvykle jednou propláchne. Pokud filtrační papír před vařením kávy opláchnete, lze jej téměř úplně odstranit. Ani jeden typ kávového filtračního papíru tedy nebude mít významný vliv na chuť kávy, ale to také souvisí s tloušťkou papíru.
Kvalitní:
Při výběru filtračního papíru je potřeba nejen zajistit, aby byla zvolena vhodná velikost pro zvolený způsob vaření, ale také zvolit správnou tloušťku.
Tenký kávový filtrační papír může umožnit rychlý tok kávové tekutiny. Nedostatečná rychlost extrakce kávy může mít negativní dopad na vaše vaření, což má za následek špatnou chuť; Čím silnější je filtrační papír, tím vyšší je rychlost extrakce a tím lepší chuť kávy.
Bez ohledu na to, jaký typ kávového filtračního papíru si vyberete, vždy pamatujte na nákup vysoce kvalitního kávového filtračního papíru, protože skutečně ovlivní chuť vaší kávy.
Ujistěte se, že mají správnou velikost a tloušťku, abyste mohli uvařit jeden šálek vaší oblíbené kávy najednou
Poté, co lépe porozumíte kávovému filtračnímu papíru, můžete požadovat, co potřebujete. Zvážením vlastních potřeb můžete zajistit, že během výrobního procesu použijete ideální kávový filtrační papír a připravíte dokonalý šálek kávy.
Čas odeslání: květen-06-2024