Nevím, jestli to už někdo zkusil. Držte vypouklá kávová zrna oběma rukama, přitiskněte nos k malému otvoru na sáčku s kávou, silně zmáčkněte a vonná kávová chuť z malého otvoru vystříkne. Výše uvedený popis je ve skutečnosti nesprávný přístup.
Účel výfukového ventilu
Téměř každýsáček kávymá na sobě kruh malých otvorů a když sáček s kávou zmáčknete, uniká z něj vonný plyn. Ve skutečnosti se tyto „malé otvory“ nazývají jednosměrné výfukové ventily. Jejich funkce je, jak název napovídá, podobná jednosměrné ulici, která umožňuje plynu proudit pouze jedním směrem a nikdy mu neumožňuje proudit opačným směrem.
Aby se předešlo riziku předčasného stárnutí kávových zrn v důsledku vystavení kyslíku, měly by se pro optimální uchování kávových zrn používat balicí sáčky bez prodyšných ventilů. Jakmile jsou zrna upražená a čerstvá, měla by být v sáčku ihned uzavřena. V neotevřeném stavu lze čerstvost kávy ověřit kontrolou vzhledu sáčku, zda není vyboulený, což může účinně zachovat aroma kávy.
Proč potřebují kávové sáčky jednocestné výfukové ventily?
Káva se obvykle balí do sáčků ihned po upražení a ochlazení kávových zrn, což zajišťuje, že se omezí chuť kávových zrn a minimalizuje se možnost ztráty. Všichni ale víme, že čerstvě upražená káva obsahuje hodně oxidu uhličitého, který se bude uvolňovat i několik dní.
Balení kávy musí být uzavřené, jinak balení nemá smysl. Pokud se však uvnitř neuvolňuje nasycený plyn, může obalový sáček kdykoli prasknout.
Proto jsme navrhli malý vzduchový ventil, který pouze vytéká, ale nevstupuje. Když tlak uvnitř sáčku klesne na nedostatečnou hodnotu pro otevření ventilového kotouče, ventil se automaticky uzavře. A ventil se automaticky otevře pouze tehdy, když je tlak uvnitř sáčku vyšší než tlak vně sáčku, jinak se neotevře a venkovní vzduch se do sáčku nedostane. Někdy může uvolnění velkého množství oxidu uhličitého protrhnout obal kávových zrn, ale s jednocestným výfukovým ventilem se této situaci lze vyhnout.
Stlačováníkávové sáčkymá vliv na kávová zrna
Mnoho lidí rádo mačká sáčky s kávou, aby ucítili její aroma, což může ve skutečnosti ovlivnit chuť kávy. Protože plyn v sáčku může také udržovat čerstvost kávových zrn, když je plyn v sáčku nasycený, zabrání kávovým zrnům v dalším uvolňování plynu, čímž se celý proces odsávání zpomalí a prospěje prodloužení doby trvání lahodného chuťového zážitku.
Po umělém vytlačení plynu zevnitř, v důsledku tlakového rozdílu mezi sáčkem a vnější stranou, kávová zrna urychlí odstraňování plynu a zaplní prostor. Kávové aroma, které cítíme při stlačení sáčku, je samozřejmě ve skutečnosti ztrátou aromatických sloučenin z kávových zrn.
Výfukový ventil nasáček na kávová zrnaAčkoliv je to v obalu jen malé zařízení, hraje důležitou roli v ochraně kvality kávy. Uvolňováním vnitřních plynů a zabráněním oxidaci udržuje výfukový ventil čerstvost a lahodnost kávy, takže si každý šálek kávy může vychutnat ten nejčistší požitek. Při nákupu a používání obalů na kávu nezapomeňte věnovat pozornost tomuto malému výfukovému ventilu, který vám zajistí, že si budete moci vychutnat lahodnou kávu.
Čas zveřejnění: 26. listopadu 2024