Sifonová konvice na kávu v sobě u většiny lidí vždy nese špetku tajemna. V posledních letech je oblíbená mletá káva (italské espresso). Oproti tomu tato konvička sifonového typu vyžaduje vyšší technické dovednosti a komplikovanější postupy a v dnešní společnosti, kde soutěží každá minuta a vteřina, postupně upadá. Aroma kávy, kterou lze uvařit ze sifonové konvice, je však nesrovnatelné. na mletou kávu připravovanou stroji.
Většina lidí tomu často částečně rozumí a dokonce má nesprávné dojmy. Obvykle existují dva extrémní názory: jeden názor je, že použití sifonové konvice na kávu je pouze vaření vody a míchání kávového prášku; Dalším typem je, že někteří lidé jsou z toho opatrní a bojí se, a konvice na kávu ve stylu sifonu vypadá velmi nebezpečně. Ve skutečnosti, pokud se jedná o nesprávný provoz, každá metoda vaření kávy má skrytá nebezpečí.
Princip činnosti sifonové konvice na kávu je následující:
Plyn v baňce se zahříváním rozpíná a vroucí voda je vytlačována do nálevky v horní polovině. Úplným kontaktem s kávovým práškem uvnitř se káva extrahuje. Na konci jednoduše uhaste oheň dole. Po uhašení ohně se nově expandovaná vodní pára při ochlazení smrští a káva, která byla původně v nálevce, se nasaje do baňky. Zbytek vzniklý během extrakce bude zablokován filtrem na dně nálevky.
Použití sifonové konvice na vaření kávy má vysokou chuťovou stabilitu. Dokud jsou velikost částic kávového prášku a množství prášku dobře kontrolovány, je třeba věnovat pozornost množství vody a době namáčení (doba kontaktu mezi kávovým práškem a vroucí vodou). Množství vody lze řídit hladinou vody v baňce a načasování vypnutí ohřevu může určit dobu namáčení. Věnujte pozornost výše uvedeným faktorům a vaření je snadné. Přestože má tato metoda stabilní chuť, je třeba vzít v úvahu také materiál kávového prášku.
Kávová konvice se sifonem expanduje vodní páru zahříváním a vytlačuje vroucí vodu do skleněné nádoby výše, aby se extrahovala, takže teplota vody bude nadále stoupat. Když je teplota vody velmi vysoká. Hořkost kávy snadno vyjde, což může způsobit horkou a hořkou kávu. Ale pokud nejsou ingredience pro kávový prášek správně vybrány, bez ohledu na to, jak upravíte velikost, množství a dobu namáčení částic kávového prášku, nemůžete připravit lahodnou kávu.
Sifonová konvička na kávu má kouzlo, které jiné kávové náčiní nemá, protože má jedinečný vizuální efekt. Má nejen unikátní vzhled, ale i okamžik, kdy se káva nasává do baňky přes filtr po vypnutí motoru, se nedá koukat. V poslední době prý přibyl nový způsob vytápění halogenovými žárovkami, který působí jako velkolepé osvětlení. Myslím, že i to je další důvod, proč je káva lahodná.
Čas odeslání: 26. února 2024