Popularitazavěšená taška na kávudaleko přesahuje naši představivost. Vzhledem k jeho pohodlí lze vzít kdekoli na výrobu kávy a užívat si! To, co je populární, je však pouze visící uši a stále existují některé odchylky ve způsobu, jakým jej někteří lidé používají.
Není to tak, že visící ušní káva může být vyrobena pouze pomocí tradičních metod vaření, ale některé metody vaření mohou ovlivnit náš zážitek z pití! Dnes tedy poprvé pochopte, co je zavěšená ušní káva!
Co je to zavěšená káva?
Visící ušní káva je typ kávy vařené z pohodlné kávové tašky vynalezené Japonci. Vzhledem k malému uchu, jako jsou papírové kousky visící na levé a pravé straně kávové tašky, se laskavě nazývá kávová taška na zavěšení ušního ucha a káva z něj se nazývá zavěšená ušní káva!
Koncepce designu zavěšené kávové tašky na zavěšení pocházející z čajového sáčku zavěšeného lana (což je čajový sáček s zavěšeným lanem), ale pokud to navrhujetekapenka kávová taškaPřímo jako čajový sáček nebude mít jeho hratelnost žádné jiné použití, s výjimkou namáčení (a chuť kávy bude obyčejná)!
Vynálezce tedy začal přemýšlet a pokoušet se simulovat filtrační šálek používaný pro mytí rukou a nakonec uspěl, udělal to! Použití netkané látky jako materiálu pro tašky na kávu může efektivně izolovat kávový prášek. Na jedné straně netkané látky je na jedné straně papírové ucho, které lze napojit na šálek. Správně, původní ucho bylo jednostranné, takže může být zavěšeno na šálek pro kapání filtrace vaření! Ale vzhledem k tomu, že během procesu vaření nelze kávová taška „single ušní“ vydržet hmotnost horké vody, která se ze zdroje nepřetržitě vstřikovala, takže po několika optimalizacích se narodila taška „dvojitého ucha“ zavěšená ušní káva, kterou nyní používáme! Pojďme se tedy podívat na to, které výrobní metody mohou ovlivnit zážitek z pití při zavěšení ušní kávy!
1 、 Namočte to přímo jako čajový sáček
Mnoho přátel si omylem zavěšené tašky na ušní kávu pro čajové sáčky a namočte je přímo bez jejich otevření! Jaký by to byl důsledek?
Správně, poslední kávová příchuť je nudná a má náznak příchutí dřeva a papíru! Důvodem je to, že ačkoliv materiál zavěšené ušní tašky je stejný jako materiál čajového sáčku, jeho tenká a silná tloušťka je jiná. Když se neotevřete, můžeme z periferie zavěšeného ušního sáčku vložit pouze vodu, což vede k dlouhé době, kdy horká voda vsákne do kávového prášku umístěného uprostřed! Pokud namočení končí brzy, bude snadné získat nevýrazný šálek kávy (voda s příchutí kávy by byla vhodnější)! Ale i když je po dlouhou dobu namočen, postupně chlazení horké vody je obtížné extrahovat dostatek kávového prášku ze středu bez míchání;
Alternativně, než bude kávový prášek ve středu plně extrahován, bude chuť vnějšího kávového prášku a materiál ušního sáčku plně uvolněn předem. Všichni víme, že je nejlepší nevytěžit rozpustné látky v kávové části, protože může mít negativní chutě, jako je hořkost a nečistota. Kromě toho je obtížné ochutnat i příchuť papíru ušního sáčku, i když není obtížné pít, i když je obtížné pít.
2. Za vinečky na vaření
Mnoho přátel často zachází s visící ušní kávou jako s okamžitou kávou pro vaření, ale ve skutečnosti se zavěšená ušní káva zcela liší od okamžité kávy! Okamžitá káva je vyrobena do prášku sušením extrahované kávové kapaliny, takže po přidání horké vody můžeme roztavit její částice, která ji ve skutečnosti obnoví na kávu.
Ale visící uši jsou odlišné. Kávové částice, které visí uši, jsou přímo uzemněny z kávových zrn, které obsahují 70% nerozpustných látek, jmenovitě dřevěná vlákna. Když to považujeme za okamžik pro vaření, kromě pocitu chuti je obtížné mít dobrý zážitek z pití s pouhým douškem kávy a ústí zbytků.
3 、 Vstřikování příliš mnoho horké vody v jednom dechu
Většina přátel při vaření používá konvici pro domácnostvisící ušní káva. Pokud jeden není opatrný, je snadné vložit příliš mnoho vody, což způsobí přetečení kávy. Konec je jako výše uvedený, což může snadno vést ke špatnému zážitku jednoho doušky kávy a jednoho doušky zbytku.
4 、 Šálek je příliš krátký/příliš malý
Při použití kratšího šálku pro vaření zavěšené uši bude káva během procesu vaření namočena současně, což usnadní extrahování příliš hořké chuti.
Jak by tedy měla být zavěšená ušní káva správně vařena?
Zhruba to má vybrat vyšší kontejner pro snížení procesu namáčení a extrakce; Vložte malé množství horké vody vícekrát, aby se zabránilo přetékání horké vody kávovou zářením; Stačí si vybrat příslušnou teplotu a poměr vaření vody ~
Ale ve skutečnosti, ať už jde o kapající filtrační vaření nebo namáčení extrakce, produkce zavěšené ušní kávy rozhodně neomezuje na jednu metodu extrakce! Přestože však děláme kávu, je nejlepší se vyhnout chování, které může vytvářet negativní zážitky, protože pouze tímto způsobem můžeme snížit negativní pocity, které máme při konzumaci kávy!
Čas příspěvku: APR-01-2024