Co je to sáčkový čaj?
Čajový sáček je jednorázový, porézní a uzavřený malý sáček používaný k vaření čaje. Obsahuje čaj, květy, léčivé listy a koření.
Až do začátku 20. století se způsob přípravy čaje téměř nezměnil. Namočte čajové lístky do konvice a poté čaj nalijte do šálku, ale to vše se změnilo v roce 1901.
Balení čaje do papíru není moderní vynález. V 8. století, za dynastie Tang v Číně, skládané a šité čtvercové papírové sáčky zachovávaly kvalitu čaje.
Kdy byl vynalezen čajový sáček – a jak?
Od roku 1897 si ve Spojených státech mnoho lidí zažádalo o patenty na praktické kávovary. Roberta Lawsonová a Mary McLarenová z Milwaukee ve Wisconsinu si v roce 1901 zažádaly o patent na „stojánek na čaj“. Účel je jednoduchý: uvařit šálek čerstvého čaje bez plavajících lístků, které by mohly narušit zážitek z čaje.
Je první čajový sáček vyrobený z hedvábí?
Jaký byl první materiálčajový sáčekZ čeho je vyroben? Podle zpráv vynalezl Thomas Sullivan čajový sáček v roce 1908. Je americkým dovozcem čaje a kávy a přepravuje vzorky čaje balené v hedvábných sáčcích. Používání těchto sáčků k vaření čaje je mezi jeho zákazníky velmi oblíbené. Tento vynález byl náhodný. Jeho zákazníci by neměli sáček dávat do horké vody, ale měli by nejprve vyjmout lístky.
Stalo se tak sedm let poté, co byl patentován „rám na čaj“. Klienti Sullivanové tento koncept již možná znají. Věří, že hedvábné sáčky mají stejnou funkci.
Kde byl vynalezen moderní čajový sáček?
Ve 30. letech 20. století nahradil filtrační papír ve Spojených státech látky. Volný čaj začíná mizet z regálů amerických obchodů. V roce 1939 Tetley poprvé přivezl do Anglie koncept čajových sáčků. Na britský trh ho však uvedl až Lipton v roce 1952, kdy si nechal patentovat čajové sáčky „flo thu“.
Tento nový způsob pití čaje není ve Velké Británii tak populární jako ve Spojených státech. V roce 1968 se ve Velké Británii vařilo pouze 3 % čaje v sáčcích, ale do konce tohoto století se toto číslo zvýšilo na 96 %.
Balený čaj mění čajový průmysl: Vynález metody CTC
První čajový sáček umožňuje použití pouze malých čajových částic. Čajový průmysl není schopen vyrobit dostatek malého množství čaje, aby uspokojil rostoucí poptávku po těchto sáčcích. Výroba velkého množství čaje baleného tímto způsobem vyžaduje nové výrobní metody.
Některé čajové plantáže v Assamu zavedly ve 30. letech 20. století výrobní metodu CTC (zkratka pro cut, tear, and curl). Černý čaj vyrobený touto metodou má silnou polévkovou chuť a dokonale se hodí k mléku a cukru.
Čaj se drtí, trhá a kroutí do malých a tvrdých částic pomocí série válcových válečků se stovkami ostrých zubů. Tím se nahrazuje závěrečná fáze tradiční výroby čaje, kdy se čaj sroluje do proužků. Následující obrázek ukazuje náš snídaňový čaj, což je vysoce kvalitní sypaný čaj CTC Assam od Doomur Dullung. Toto je základní čaj našeho oblíbeného míchaného čaje Choco Assam!
Kdy byl vynalezen pyramidový čajový sáček?
Brooke Bond (mateřská společnost PG Tips) vynalezla pyramidový čajový sáček. Po rozsáhlém experimentování byl tento čtyřstěn s názvem „Pyramid Bag“ uveden na trh v roce 1996.
Co je zvláštního na pyramidových čajových sáčcích?
Ten/Ta/Topyramidový čajový sáčekje jako plovoucí „mini konvice“. Ve srovnání s plochými čajovými sáčky poskytují více prostoru pro čajové lístky, což má za následek lepší účinky přípravy čaje.
Pyramidové čajové sáčky se stávají stále oblíbenějšími, protože usnadňují získání chuti sypaného čaje. Elegantní je také jejich jedinečný tvar a lesklý povrch. Nezapomínejme však, že všechny jsou vyrobeny z plastu nebo bioplastů.
Jak používat čajové sáčky?
Čajové sáčky můžete použít pro horkou i studenou přípravu a použít stejnou dobu louhování a teplotu vody jako u sypaného čaje. V konečné kvalitě a chuti se však mohou výrazně lišit.
Čajové sáčky různých velikostí obvykle obsahují vějířové lístky (malé kousky čaje, které zůstanou po sběru čaje z vyšší koncentrace – obvykle považovaných za odpad) nebo prach (vějířové lístky s velmi malými částicemi). Tradičně je rychlost namáčení čaje CTC velmi rychlá, takže sáčky CTC nelze namáčet vícekrát. Nikdy nebudete schopni extrahovat chuť a barvu, kterou může mít sypaný čaj. Používání čajových sáčků lze považovat za rychlejší, čistší a proto pohodlnější.
Nemáčkněte čajový sáček!
Pokus o zkrácení doby louhování stlačením čajového sáčku zcela naruší váš zážitek. Uvolňování koncentrované kyseliny tříslové může způsobit hořkost v šálcích čaje! Nezapomeňte počkat, dokud barva vaší oblíbené čajové polévky neztmavne. Poté lžičkou vyjměte čajový sáček, položte ho na šálek, nechte čaj okapat a poté jej položte na čajový tácek.
Propadnou čajové sáčky? Tipy pro skladování!
Ano! Nepřáteli čaje jsou světlo, vlhkost a zápach. Pro zachování čerstvosti a chuti používejte uzavřené a neprůhledné nádoby. Skladujte v chladném a dobře větraném prostředí, mimo dosah koření. Nedoporučujeme skladovat čajové sáčky v chladničce, protože kondenzace může ovlivnit chuť. Čaj skladujte výše uvedeným způsobem až do data spotřeby.
Čas zveřejnění: 4. prosince 2023