historie čajového sáčku

Co je sáčkový čaj?

Čajový sáček je jednorázový, porézní a uzavřený malý sáček používaný k vaření čaje. Obsahuje čaj, květy, léčivé listy a koření.

Až do počátku 20. století se způsob vaření čaje téměř nezměnil. Namočte čajové lístky do konvice a poté nalijte čaj do šálku, ale to vše se změnilo v roce 1901.

Balení čaje papírem není žádný moderní vynález. V dynastii Tang v Číně v 8. století uchovávaly složené a šité čtvercové papírové sáčky kvalitu čaje.

Kdy byl vynalezen čajový sáček – a jak?

Od roku 1897 mnoho lidí ve Spojených státech požádalo o patenty na pohodlné čajovny. Roberta Lawson a Mary McLaren z Milwaukee ve Wisconsinu požádaly o patent na „čajový stojan“ v roce 1901. Účel je jednoduchý: uvařit šálek čerstvého čaje, aniž by kolem něj plavaly lístky, které by mohly narušit zážitek z čaje.

Je první čajový sáček vyroben z hedvábí?

Jaký materiál byl prvníčajový sáčekvyrobeno z? Podle zpráv vynalezl čajový sáček Thomas Sullivan v roce 1908. Je americkým dovozcem čaje a kávy, přepravuje vzorky čaje balené v hedvábných sáčcích. Používání těchto sáčků k vaření čaje je mezi jeho zákazníky velmi oblíbené. Tento vynález byl náhodný. Jeho zákazníci by neměli vkládat sáček do horké vody, ale měli by nejprve odstranit listy.

Stalo se tak sedm let poté, co byl „Tea Frame“ patentován. Sullivanovi klienti už tento koncept možná znají. Věří, že hedvábné tašky mají stejnou funkci.

Kde byl vynalezen moderní čajový sáček?

Ve 30. letech 20. století ve Spojených státech nahradil filtrační papír tkaniny. Sypaný čaj z listů začíná mizet z regálů amerických obchodů. V roce 1939 Tetley poprvé přinesl koncept čajových sáčků do Anglie. Na britský trh jej však uvedl pouze Lipton v roce 1952, kdy požádal o patent na čajové sáčky „flo thu“.

Tento nový způsob pití čaje není tak populární ve Velké Británii jako ve Spojených státech. V roce 1968 byla pouze 3 % čaje ve Spojeném království vařena ze sáčkového čaje, ale do konce tohoto století toto číslo vzrostlo na 96 %.

Sáčkový čaj mění čajový průmysl: Vynález metody CTC

První čajový sáček umožňuje použití pouze malých čajových částic. Čajový průmysl není schopen produkovat dostatek malého množství čaje, aby uspokojil rostoucí poptávku po těchto sáčcích. Výroba velkého množství takto baleného čaje vyžaduje nové výrobní postupy.

Některé assamské čajové plantáže zavedly ve 30. letech 20. století výrobní metodu CTC (zkratka pro cut, tear, and curl). Černý čaj vyrobený touto metodou má silnou polévkovou chuť a dokonale se hodí k mléku a cukru.

Čaj se drtí, trhá a stočí na malé a tvrdé částice pomocí řady válcových válečků se stovkami ostrých zubů. To nahrazuje závěrečnou fázi tradiční výroby čaje, kdy se čaj smotává do proužků. Na následujícím obrázku je náš snídaňový čaj, což je vysoce kvalitní sypaný čaj CTC Assam od Doomur Dullung. Toto je základní čaj našeho milovaného míchaného čaje Choco Assam!

Kdy byl vynalezen pyramidový čajový sáček?

Brooke Bond (mateřská společnost PG Tips) vynalezla pyramidový čajový sáček. Po rozsáhlých experimentech byl v roce 1996 vypuštěn tento čtyřstěn s názvem „Pyramid Bag“.

Čím jsou pyramidové čajové sáčky zvláštní?

Thepyramidový čajový sáčekje jako plovoucí „mini konvička“. Ve srovnání s plochými čajovými sáčky poskytují více místa pro čajové lístky, což má za následek lepší účinky při vaření čaje.

Pyramidové čajové sáčky jsou stále oblíbenější, protože usnadňují získání chuti sypaného čaje. Elegantní je také jeho jedinečný tvar a lesklý povrch. Nezapomínejme však, že všechny jsou vyrobeny z plastu nebo bioplastů.

Jak používat čajové sáčky?

Čajové sáčky můžete používat pro horké i studené louhování a používat stejnou dobu louhování a teplotu vody jako u sypaného čaje. Ve výsledné kvalitě a chuti však mohou být značné rozdíly.

Čajové sáčky různých velikostí obvykle obsahují vějířovité lístky (malé kousky čaje, které zbyly po sběru čaje z vyšší úrovně – obvykle považovaný za odpad) nebo prach (vějířové lístky s velmi malými částicemi). Tradičně je rychlost namáčení čaje CTC velmi vysoká, takže sáčky CTC čaje nemůžete namáčet vícekrát. Nikdy nebudete schopni extrahovat chuť a barvu, kterou může zažít sypaný čaj. Používání čajových sáčků může být vnímáno jako rychlejší, čistší, a tedy i pohodlnější.

Čajový sáček nemačkejte!

Pokus o zkrácení doby louhování zmáčknutím čajového sáčku zcela naruší váš zážitek. Uvolňování koncentrované kyseliny tříslové může způsobit hořkost v čajových šálcích! Určitě počkejte, až barva vaší oblíbené čajové polévky ztmavne. Poté pomocí lžičky vyjměte čajový sáček, položte jej na čajový šálek, nechte čaj okapat a poté jej položte na podnos na čaj.

Vyprší platnost čajových sáčků? Tipy na skladování!

Ano! Nepřátelé čaje jsou světlo, vlhkost a zápach. Pro zachování čerstvosti a chuti používejte uzavřené a neprůhledné nádoby. Skladujte v chladném a dobře větraném prostředí, mimo koření. Nedoporučujeme skladovat čajové sáčky v lednici, protože kondenzace může ovlivnit chuť. Čaj skladujte podle výše uvedeného způsobu do data expirace.