Mocha konvice je malý domácí ruční kávovar, který k přípravě espressa využívá tlak vroucí vody. Káva extrahovaná z mocha konvice se dá použít na různé espresso nápoje, například latte. Vzhledem k tomu, že mocha konvice jsou obvykle potaženy hliníkem pro zlepšení tepelné vodivosti, je čištění a údržba obzvláště důležité.
Vyberte si moka hrnec běžných velikostí
Do moka konvice je nutné přidat odpovídající množství kávy a vody, aby byla zajištěna hladká extrakce. Proto se před nákupem moka konvice doporučuje zvolit velikost, která se často používá.
Při prvním nákupu moka konvice
Moka konvicejsou obvykle během výrobního procesu potaženy voskem nebo olejem, aby se zabránilo korozi. Pokud kupujete poprvé, doporučuje se kávu 2–3krát umýt a zkusit to znovu. Někteří online prodejci se specializují na poskytování kávových zrn k čištění, nikoli kávových zrn k pití. Kávu uvařenou z těchto kávových zrn nelze konzumovat. Pokud kávová zrna nedodáte, použijte doma stará nebo zkažená kávová zrna, protože jejich plýtvání je stále plýtvání.
Kloub se stává tvrdým
U nově zakoupených moka konviček může být spoj mezi horní a spodní částí trochu tvrdý. Kromě toho, pokud se moka konvice delší dobu nepoužívá, mohou ztvrdnout i spoje moka konvice. Spoj je příliš tvrdý, což může způsobit únik extrahované kávy. V tomto případě je mnohem snazší nanést na vnitřní stranu spoje olej na vaření a poté jej otřít nebo opakovaně otočit a znovu otevřít.
Struktura mokka hrnce
Mokka hrnecje vyroben z nerezové oceli a hliníku, rozdělený hlavně do tří částí:
1. Vyjměte horní část kávy (včetně filtru a těsnění)
2. Trychtýřovitý košík na kávová zrna
3. Kotel na zadržování vody
Čištění moka konvice
- Snažte se čistit pouze vodou a nepoužívejte čisticí prostředky. K čištění používejte čisticí prostředky, protože mohou zůstat v každém rohu a štěrbině konvice, včetně těsnění a středového sloupku, což může způsobit nepříjemnou chuť vyextrahované kávy.
- Kromě toho, pokud se k čištění používá kartáč, může narušit povrch hrnce, což způsobí změnu barvy a oxidaci, a proto se hrnec stane nevhodným pro dlouhodobé používání.
- Nepoužívejte v myčce nádobí, s výjimkou kartáčů nebo podložek. Mytí v myčce nádobí pravděpodobně způsobí oxidaci.
- Při čištění buďte opatrní, zacházejte opatrně.
Vyčistěte zbytky kávového oleje
Při čištění vodou mohou zůstat zbytky kávového oleje. V takovém případě jej můžete jemně setřít hadříkem.
Občas vyčistěte těsnění
Těsnění by se nemělo často rozebírat a čistit, protože by se v něm mohly hromadit cizí předměty. Stačí ho čistit jen občas.
Pro odstranění vlhkosti zkávovar na moka kávu
Mokka hrnce jsou vyrobeny z nerezové oceli a hliníku. Po každém použití je nutné je vyčistit a důkladně vysušit a měly by být co nejvíce uchovávány mimo vlhké prostředí. Kromě toho skladujte horní a spodní část hrnce odděleně.
Kávové granule jsou o něco hrubší
Granule kávy použité v konvici Mocha by měly být o něco hrubší než ty v italském kávovaru. Pokud jsou částice kávy příliš jemné a nesprávně se s nimi zachází, káva se během extrakce nemusí dostat k výtoku a může unikat mezi ohřívačem a nádobou, což představuje riziko popálení.
Čas zveřejnění: 11. listopadu 2024