Existuje mnoho čajových listů zakoupených zpět, takže jak je uložit, je problém. Obecně řečeno, skladování čaje domácnosti používá hlavně metody, jako jsou čajové sudy,plechovky čajea balení tašek. Účinek skladování čaje se liší v závislosti na použitém materiálu. Dnes si promluvme o tom, co je nejvhodnější kontejner pro skladování čaje doma.
1. Běžné způsoby skladování čaje doma
Někteří nadšenci čaje jsou zvyklí na nákup čajových listů po dobu jednoho roku najednou a pak je pomalu pijí doma. Výhodou je zajistit, aby kvalita čaje zůstala stejná, vše ze stejné dávky a stejná chuť si může vždy užívat. Existují však také některé nevýhody. Pokud je čaj nesprávně skladován, může čaj snadno zkazit a chutnat. Proto jsou domácí a metody pro skladování čaje v domácnosti velmi důležité, konkrétně zahrnují následující běžné metody.
Za prvé, čajové sudy a plechovky vyrobené z různých materiálů. Pokud jde o skladování zeleného čaje, většina lidí by si vybrala sudy železného čaje, které jsou jednoduché, pohodlné, cenově dostupné a nebojí se komprese. Současně má hlaveň železného čaje také charakteristiku pro utěsnění a vyhýbání se světlu, které může účinně zabránit přímému slunečnímu světlu, zabránit oxidaci chlorofylu a zpomalit rychlost zabarvení čaje.
Skločajové sklenicenejsou vhodné pro skladování čaje, protože sklo je průhledné a zelený čaj po expozici světlu rychle oxiduje, což způsobí, že čaj rychle změní barvu. Purpurové pískové čajové nádoby nejsou také vhodné pro dlouhodobé skladování zeleného čaje, protože mají dobrou prodyšnost a jsou náchylné k adsorbujícím vlhkosti ve vzduchu, což způsobuje, že se čaj stane vlhkou a potenciálně způsobuje plíseň a kazení.
Kromě toho někteří lidé používají k ukládání čajových listů dřevěné čajové sudy nebo bambusové čajové sudy. Tento typ nádoby však také není vhodný pro skladování čaje, protože samotné dřevo má určitý zápach a čaj má silnou adsorpci. Dlouhodobé skladování může ovlivnit vůni a chuť čaje.
Ve skutečnosti je nejlepší používání plechovek pro skladování čaje doma, protože má nejlepší výkon jak v vyhýbání se světle, tak v těsnění odolnosti vůči vlhkosti mezi kovovými materiály. Časové plechovky na bázi cínu jsou však drahé a mnoho lidí se zdráhá je koupit. Pro každodenní skladování čaje v domácnostech se tedy používají hlavně plechovky železného čaje.
Za druhé, různé tašky reprezentované čajovými taškami. Když mnoho lidí nakupuje čaj, obchodníci čaje se nerozhodnou používat čajové sudy k úspoře nákladů. Místo toho přímo používají pro balení sáčky na hliníkové fólii nebo čajové sáčky a některé dokonce přímo používají plastové sáčky. To je také běžný způsob, jak si rodiny kupovat čaj. Pokud doma není žádný čajový sud, nelze jej zabalit a mnoho lidí přímo používá tento typ čajového sáčku pro skladování.
Výhodou je, že zabírá malou oblast, je jednoduchá, pohodlná a nákladově efektivní, aniž by bylo nutné další náklady. Ale nevýhody skladování čaječajové sáčkyjsou stejně zřejmé. Pokud těsnění není správně utěsněno, je snadné absorbovat pachy a vlhkost, což způsobuje, že čaj mění barvu a chuť. Pokud je naskládáno společně s jinými věcmi, je snadné být stlačen a způsobit, že se čaj zlomí.
Zelený čaj musí být uložen při nízkých teplotách, a pokud zůstane při pokojové teplotě, změní barvu do půl měsíce. Použití pohodlných sáčků pro ukládání čaje může výrazně urychlit rychlost kazení čaje.
V zásadě tedy nejsou pytle na čajové pohodlí nebo specializované sáčky vhodné pro dlouhodobé skladování čaje a lze je použít pouze na krátkou dobu.
3. Několik otázek, kterým je třeba věnovat pozornost při skladování čaje doma
Za prvé, je nutné dělat dobrou práci při správě těsnění. Bez ohledu na to, jaký je druh čaje, má silnou adsorpční schopnost a je snadné absorbovat zápach nebo vlhký vzduch. Postupem času to změní barvu a chuť. Těsnění náčiní na úložiště čaje tedy musí být dobré. Pokud používáte čajový sud, je nejlepší použít čajový sáček, který může být uvnitř utěsněn. Pokud je uložena v chladničce pro super skladování, je nejlepší je zabalit a utěsnit potravinářskými taškami venku.
Za druhé, vyhněte se světlu a vysokým teplotám. Skladování čaje se musí vyhýbat světlým a vysokým teplotám, zejména pro nefermentovaný zelený čaj. Protože za silných světelných a vysokoteplotních podmínek se čajové listy rychle oxidují. Pokud přijdou do styku s vlhkostí, rychle zčernají a zkazí a mohou se dokonce stát plesnivou. Jakmile dojde k formě, není vhodné pokračovat v pití, ať už je v průběhu trvanlivosti nebo ne.
Opět, odolnost proti vlhkosti a odolnost proti zápachu. Čaj má silné adsorpční vlastnosti a pokud je uložen na dobře větraném místě bez řádného utěsnění, obecně nebudou žádné problémy. Pokud se však uloží v kuchyni nebo skříni bez řádného utěsnění, absorbuje vůni olejových výparů a stárnutí, což povede ke ztrátě vůně a chuti čaje. Pokud je ve vzduchu velké množství vlhkosti, čajové listy se po promytí rukou měkké, což zvýší mikrobiální aktivitu a povede k nekontrolovatelným situacím v čajových listech. Takže skladování čaje doma musí být odolné proti vlhkosti a zabránit pachům, i když je uložen v chladničce, musí být správně utěsněn.
Čas příspěvku: leden-09-2024