Čajových lístků je zpětně vykoupených mnoho, takže jak je uskladnit, je problém. Obecně řečeno, při skladování čaje v domácnosti se používají hlavně metody, jako jsou čajové sudy,čajové plechovkya balicí sáčky. Účinek skladování čaje se liší v závislosti na použitém materiálu. Dnes si povíme, jaká je nejvhodnější nádoba pro uchování čaje v domácnosti.
1. Běžné způsoby skladování čaje v domácnosti
Někteří čajoví nadšenci jsou zvyklí nakupovat čajové lístky na rok najednou a pak je pomalu popíjet doma. Výhodou je přitom zajistit, aby kvalita čaje zůstala stejná, všechny ze stejné šarže a vždy si bylo možné vychutnat stejnou chuť. Ale jsou tu i některé nevýhody. Při nesprávném skladování se čaj může snadno zkazit a chutnat. Náčiní a metody pro skladování čaje pro domácnost jsou tedy velmi důležité, konkrétně včetně následujících běžných metod.
Jednak čajové sudy a plechovky z různých materiálů. Pokud jde o skladování zeleného čaje, většina lidí by si vybrala železné čajové sudy, které jsou jednoduché, pohodlné, cenově dostupné a nebojí se lisování. Současně má železný čajový sud také vlastnost těsnění a vyhýbání se světlu, což může účinně zabránit přímému slunečnímu záření, vyhnout se oxidaci chlorofylu a zpomalit rychlost odbarvení čaje.
Skločajové dózynejsou vhodné pro skladování čaje, protože sklo je průhledné a zelený čaj po vystavení světlu rychle oxiduje, což způsobí, že čaj rychle změní barvu. Fialové pískové dózy na čaj také nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování zeleného čaje, protože mají dobrou prodyšnost a jsou náchylné k adsorpci vlhkosti ve vzduchu, což způsobuje navlhnutí čaje a potenciálně způsobuje plísně a kažení.
Někteří lidé navíc používají dřevěné čajové sudy nebo bambusové čajové sudy pro skladování čajových lístků. Tento typ nádoby však také není vhodný pro skladování čaje, protože dřevo samo o sobě má určitý zápach a čaj má silnou adsorpci. Dlouhodobé skladování může ovlivnit aroma a chuť čaje.
Ve skutečnosti je použití plechových dóz pro skladování čaje doma nejlepší, protože má nejlepší výkon v oblasti zamezení světla a odolnosti vůči těsnící vlhkosti mezi kovovými materiály. Plechovky na čaj na bázi cínu jsou však drahé a mnoho lidí se zdráhá je kupovat. Pro každodenní skladování čaje v domácnostech se tedy používají především železné čajové dózy.
Za druhé, různé sáčky reprezentované čajovými sáčky. Když mnoho lidí kupuje čaj, obchodníci s čajem se nerozhodnou používat čajové sudy, aby ušetřili náklady. Místo toho přímo používají k balení hliníkové sáčky nebo sáčky specifické pro čaj a někteří dokonce používají přímo plastové sáčky. Toto je také běžný způsob nákupu čaje pro rodiny. Pokud doma čajový sud není, nelze jej zabalit a mnoho lidí tento typ čajového sáčku přímo používá ke skladování.
Výhodou je, že zabírá malou plochu, je jednoduchý, pohodlný a cenově výhodný bez nutnosti dalších nákladů. Ale nevýhody skladování čaje včajové sáčkyjsou stejně zřejmé. Pokud není těsnění správně utěsněno, je snadné absorbovat pachy a vlhkost, což způsobí, že čaj změní barvu a chuť. Pokud je čaj naskládán na sebe, lze jej snadno zmáčknout a způsobit prasknutí čaje.
Zelený čaj je potřeba skladovat při nízkých teplotách a při pokojové teplotě změní barvu do půl měsíce. Použití pohodlných sáčků pro skladování čaje může výrazně urychlit rychlost kažení čaje.
V zásadě tedy čajové sáčky nebo specializované sáčky nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování čaje a lze je používat pouze po krátkou dobu.
3. Několik problémů, kterým je třeba věnovat pozornost při skladování čaje doma
Za prvé je nutné odvést dobrou práci v řízení těsnění. Bez ohledu na to, o jaký druh čaje jde, má silnou adsorpční schopnost a snadno pohlcuje pachy nebo vlhký vzduch. Postupem času změní barvu a chuť. Takže utěsnění náčiní na skladování čaje musí být dobré. Pokud používáte čajový sud, je nejlepší použít čajový sáček, který lze uzavřít uvnitř. Pokud se skladuje v chladničce pro super skladování, je nejlepší ji zabalit a utěsnit vnějšími potravinářskými sáčky.
Za druhé se vyhněte světlu a vysokým teplotám. Skladování čaje se musí vyhýbat světlu a vysokým teplotám, zejména u nefermentovaného zeleného čaje. Protože za podmínek silného světla a vysoké teploty čajové lístky rychle oxidují. Pokud se dostanou do kontaktu s vlhkostí, rychle zčernají a kazí se a mohou i plesnivět. Jakmile se objeví plíseň, není vhodné pokračovat v pití, ať už je to v době použitelnosti nebo ne.
Opět odolný proti vlhkosti a zápachu. Čaj má silné adsorpční vlastnosti a pokud je skladován na dobře větraném místě bez řádného utěsnění, obecně nenastanou žádné problémy. Pokud je však uložen v kuchyni nebo ve skříni bez řádného těsnění, pohltí pach olejových výparů a stárnutí, což vede ke ztrátě vůně a chuti čaje. Pokud je ve vzduchu velké množství vlhkosti, čajové lístky po umytí rukou změknou, což zvýší mikrobiální aktivitu a vede k nekontrolovatelným situacím v čajových lístcích. Takže skladování čaje doma musí být odolné proti vlhkosti a zamezit zápachu, i když je skladován v lednici, musí být řádně uzavřen.
Čas odeslání: leden-09-2024