Kávový filtr papírPředstavuje malou část celkové investice do ručně vařené kávy, ale má významný dopad na chuť a kvalitu kávy. Dnes se podělme o naše zkušenosti s výběrem filtračního papíru.
-Fit-
Před zakoupením filtračního papíru musíme nejprve jasně vědět, co se přímo používá filtrační šálek. Pokud používáte filtrační šálky ve tvaru ventilátoru, jako jsou Melita a Kalita, musíte si vybrat filtrační papír ve tvaru ventilátoru; Pokud používáte kónické filtrační šálky, jako jsou V60 a Kono, je nutné zvolit kuželový filtrační papír; Pokud používáte šálek filtru s plochým spodním filtrem, musíte si vybrat filtr dortu.
Velikost filtračního papíru také závisí na velikosti filtračního šálku. V současné době existují pouze dvě běžné specifikace filtračního papíru, jmenovitě malý filtrační papír pro 1-2 osoby a velký filtrační papír pro 3-4 osoby. Pokud je na malém filtračním šálku umístěn velký filtrační papír, způsobí to nepříjemnosti při vstřikování vody. Pokud je malý filtrační papír umístěn na velký filtrační šálek, způsobí to, že překážky vaří velké množství kávového prášku. Proto je nejlepší odpovídat.
Další otázkou je o otázce adheze. To je vidět z otázky „Nedodržuje filtrační papír filtrační šálek? Vlastně, skládání filtračního papíru je dovednost!“ Zde je dodáváno, že pokud používáte keramický filtrační pohár, můžete se setkat s situací, kdy se spodní část nedodrží. Je to proto, že keramický porcelán bude na konci potažen vrstvou glazury, která má tloušťku a mírně změní úhel o 60 stupňů, v tomto bodě, když skládáte filtrační papír, nepoužívejte šar jako benchmark. Nejprve nalepte filtrační papír na šálek filtru a zatlačte skutečné značky adheze. Proto raději používám pryskyřičné materiály s vyšší přesností.
-Bleaded nebo Dieached-
Největší kritikou filtračního papíru protokolu je vůně papíru. Nechceme ochutnat chuť filtračního papíru v kávě, takže si v současné době téměř nevybereme filtrační papír.
Dávám přednostBleached Filter PaperProtože papírová příchuť běleného filtračního papíru je zanedbatelná a může ve větší míře obnovit chuť kávy. Mnoho lidí se obává, že bělený filtrační papír má „toxicitu“ nebo podobné vlastnosti. Tradiční bělení metody bělení jsou skutečně bělení chloru a bělení peroxidu, které mohou ponechat některé škodlivé látky na lidské tělo. S postupem technologie však většina hlavních značek filtračního papíru v současné době používá pokročilé enzymové bělidlo, které pro bělení používá bioaktivní enzymy. Tato technologie je široce používána v oblasti medicíny a stupeň poškození lze ignorovat.
Mnoho přátel bylo také ovlivněno komentáři ochucených papírem a před vařením musí namočit filtrační papír. Ve skutečnosti může být bělený filtrační papír velkých továren téměř bez zápachu. Zda namočit nebo ne záleží zcela na osobních návycích.
-Papír-
Zainteresovaní přátelé si mohou koupit několikPopulární papírové filtrační papíryna trhu a porovnejte je. Mohou pozorovat své vzorce, cítit jejich tvrdost a měřit rychlost drenáže, z nichž téměř všechny mají rozdíly. Rychlost vstupu do vody není ani dobrá, ani špatná. Je třeba se vyrovnat s vlastní pivovarskou filozofií.
Čas příspěvku: říjen-24-2023